Hazneli vakumlu paketleme makineleri nasıl çalışır?

Hazneli vakumlu paketleme makinesinde, dolu poşet hazneye yerleştirilir ve açık ucu yapıştırma çubuğunun üzerine getirilir. Kapağı kapatınca döngü başlar. Vakum pompası tüm haznedeki havayı çeker, ardından yapıştırma çubuğu poşetin ağzını kapatır. Hazne havalandırılır ve kapak otomatik olarak açılır.

DOZE300T, DOZE400TB ve DOZE400B modellerinde P0’dan P9’a kadar on program bulunur. Vakum süresi 0 ile 99 sn arasında, yapıştırma ve soğutma süreleri ise her biri 0 ile 9,9 sn arasında ayarlanabilir. Üç modelde de acil durdurma ve topraklama koruması mevcuttur.

Poşet, açık ucu düzgün şekilde yapıştırma çubuğunun üzerine ve biraz dışına taşacak şekilde yerleştirilmelidir; böylece poşetin tüm ağzı kapatılır. Kapak altındaki silikon şerit, yapıştırma sırasında poşeti çubuğa bastırır ve düzgün bir yapışma sağlar. Poşetin kalan kısmı ve içindeki ürün haznede düz olarak durmalıdır. Poşet ağzı doğru yerleştirilmezse veya silikon şerit aşınmışsa, yapışma eksik olabilir ve paket sızdırabilir.

DOZE300T, DOZE400TB ve DOZE400B modellerindeki her program üç ayarı saklar: vakum süresi, yapıştırma süresi ve soğutma süresi. Vakum süresi, pompanın haznedeki havayı çektiği süredir. Yapıştırma süresi, çubuğun poşeti eritmek için ısındığı süredir; soğutma süresi ise çubuğun baskı uygulamaya devam ettiği ve yapışmanın tamamlandığı süredir. Örneğin, bir ürün için programda, ürünü ezmeden sıkı bir paket sağlayan vakum süresi ve poşete uygun yapıştırma süresi bulunur; sonraki partilerde aynı program tekrar kullanılabilir.

Yapıştırma süresi çok kısa olursa, paket taşınırken veya depolanırken dikiş açılabilir. Çok uzun olursa, çubuk filmi yakabilir ve delik oluşabilir. Kısa bir yapıştırma süresiyle başlayıp, dikiş tutana kadar kademeli olarak artırınız.

Döngü sonunda hazne havalandırıldığında, dışarıdan gelen hava poşeti ürünün etrafına sıkıca bastırır; paket ancak bu aşamada tamamen sıkılaşır. Birden fazla küçük poşet, ağızları üst üste gelmeyecek şekilde aynı çubuğa yan yana yerleştirilebilir; böylece tek döngüde birden fazla paket kapatılabilir.

Alanınıza ve kapasitenize uygun vakumlu paketleme makinesi seçimi

DOZE300T ve DOZE400TB, tezgah üstünde kullanılan masaüstü vakumlu paketleme makineleridir. DOZE400B ise kendi dolabında, yere konumlandırılan bir modeldir. DOZE600 ise çerçeve üzerinde çift hazneli bir vakum makinesidir; bir hazne çalışırken diğerine yükleme yapılabilir.

DOZE400B ile DOZE400TB’nin yapıştırma çubukları ve pompası aynıdır; seçimde belirleyici olan tezgah veya yer tipi olmasıdır, kapasite farkı yoktur.

Hazneye sığan ürün ve yapıştırma çubukları, bir döngüde kaç poşet kapatılacağını belirler. DOZE300T haznesi 385 × 280 × 50 mm boyutunda ve tek 260 mm yapıştırma çubuğuna sahiptir; en fazla 260 mm genişliğinde bir poşet sığar. DOZE400TB ve DOZE400B’nin hazneleri 440 × 420 × 75 mm ve ikişer 400 mm yapıştırma çubuğu ile gelir; her döngüde 400 mm’ye kadar iki poşet kapatılabilir. DOZE600’de ise her biri 540 × 670 × 50 mm boyutunda iki hazne ve her haznede ikişer 620 mm çubuk bulunur; büyük poşetler veya yan yana birkaç küçük poşet kapatılabilir.

Hazne yüksekliği genellikle belirleyici faktördür. Her zaman dolu poşetin, paketlenmiş haldeki yüksekliğini ölçünüz; sadece ürünün yüksekliğini değil. 50 mm’den yüksek dolu poşetler DOZE300T veya DOZE600’e sığmaz; 75 mm’ye kadar olanlar DOZE400TB veya DOZE400B’ye uygundur.

Masaüstü modeller olan DOZE300T ve DOZE400TB, sağlam ve düz bir tezgaha ihtiyaç duyar. DOZE400B, kendi dolabında, ayakta yükleme yapılacak şekilde tasarlanmıştır. DOZE600 ise 1450 × 750 × 1000 mm ölçülerinde, çerçeve üzerinde çift hazneli bir modeldir ve 380–415 V üç faz elektrik bağlantısı gerektirir.

DOZE300T, DOZE400TB, DOZE400B, DOZE600: karşılaştırma tablosu

Aşağıdaki tablo, dört vakum makinesini tip, hazne boyutu, yapıştırma çubuğu, vakum pompası, program, elektrik bağlantısı ve garantiye göre karşılaştırır.

Karşılaştırma tablosunu kullanırken önce hazne satırına bakınız; çünkü dolu poşetinizin, özellikle yüksekliğinin sığması gerekir. Sonra yapıştırma çubuğu satırını kontrol ediniz: poşetinizin genişliği çubuktan büyük olmamalı; 260, 400 veya 620 mm modele göre değişir. Çubuk sayısı, bir döngüde kaç poşet kapatabileceğinizi gösterir. Son olarak elektrik bağlantısına bakınız: sadece DOZE600 üç faz gerektirir, diğerleri tek fazda çalışır.

Ticari vakumlu paketleme makinesi kullanım alanları

DOZE300T hazneli vakum makinesi ve DOZE400TB ticari vakum makinesi, gıda, et, peynir veya yedek parça gibi ürünlerin vakumlu paketlenmesi gereken mutfaklar, kasaplar ve küçük üretim alanları için uygundur. Tezgah tipi boyutları ve monofaze elektrik bağlantısı bu ortamlara kolayca uyum sağlar.

DOZE400B endüstriyel vakum makinesi, tezgah gerekmeyen sabit bir paketleme noktası için uygundur. DOZE600 ise gün boyu paketleme yapılan üretim alanları için profesyonel vakum makinesidir.

Bir mutfakta, DOZE300T veya DOZE400TB ile porsiyonlar soğuk depolama için paketlenir. Ayrıca çorba ve sos gibi sıvılar, sıvı dışarı çekilmeden kolayca paketlenebilir. Böylece mutfakta önceden toplu hazırlık yapılabilir: örneğin, bir aşçı soğutulmuş çorbayı bariyerli düz poşete koyup soğuk oda için vakumlar ve kapatır.

Kasap veya peynir dükkanında bu makineler, müşteriye sunulacak dilimlenmiş ürünlerin paketlenmesini sağlar. Her ürün için ayrı bir program ayarlanabilir; böylece o ürünün her paketinde vakum ve yapıştırma süreleri aynı olur. Vakumlu paketler, gevşek poşetlere göre soğuk odada daha az yer kaplar ve şeffaf poşette ürün görünür kalır.

Yedek parçaların vakumlu paketlenmesi, depolama sırasında temiz ve kuru kalmalarını sağlar; paketler kompakt ve üst üste istiflenebilir. Küçük üretimlerde, DOZE300T, DOZE400TB ve DOZE400B’nin on programı sayesinde ürün değişimi sadece program değişikliğiyle yapılır. DOZE400B paslanmaz çelik gövdeye, DOZE600 ise paslanmaz çelik haznelere sahiptir; vardiya sonunda kolayca silinerek temizlenir.

Endüstriyel vakumlu paketleme makinelerinde pompa kapasitesi ve çevrim süresi

Endüstriyel vakumlu paketleme makinelerinde, vakum pompasının kapasitesi çevrim süresini ve verimi etkiler. DOZE300T modelinde 10 m³/h pompa bulunur ve yük miktarına bağlı olarak tipik çevrim süresi 10–20 sn’dir. DOZE400TB ve DOZE400B modellerinde ise daha büyük hazne ve buna uygun 20 m³/h pompa vardır. DOZE600 modelinde iki adet 20 m³/h pompa bulunur ve çevrim süresi yüke göre 10–40 sn arasında değişir.

Aynı pompa ile daha büyük bir haznenin havasını boşaltmak daha uzun sürer. DOZE400TB ve DOZE400B, DOZE300T’ye göre yaklaşık iki buçuk kat daha büyük bir hazneyi, iki kat güçlü pompa ile boşaltır; böylece daha büyük ürünler veya her çevrimde daha fazla poşet paketlenebilir. Ancak çevrim süresini hem pompa kapasitesi hem de hazne hacmi birlikte belirler.

Doldurma plakaları, büyük haznede küçük ürünler paketlenirken kullanılır. Boş alanı doldurarak çekilecek hava miktarını azaltır ve çevrim süresini kısaltır. Ayrıca düz ürünleri yükselterek poşetin ağzının yapıştırma çubuğu ile aynı seviyede olmasını sağlar; bu da iyi bir yapıştırma için önemlidir. Örneğin, DOZE400TB ile ince peynir dilimleri paketlenirken doldurma plakası kullanmak zaman kazandırır ve yapıştırmayı iyileştirir.

Verimi tahmin etmek için, 3600 saniyeyi çevrim süresine bölüp çevrim başına poşet sayısı ile çarpabilirsiniz. Örneğin, DOZE300T’de çevrim süresi 20 sn ve her çevrimde bir poşet paketleniyorsa, saatte en fazla 180 çevrim yapılabilir; ancak operatörün yükleme ve boşaltma süresi de olduğundan gerçek sayı daha düşüktür.

DOZE600 modelinde çevrimler arasında geçen süre yükleme için kullanılır, bu nedenle zaman kaybı azalır. Vakum süresini ürüne yetecek kadar kısa tutmak gerekir; çünkü her fazladan saniye, çok sayıda pakette toplam süreyi artırır.

Vakumlu paketleme makinesi mi, harici vakum makinesi mi?

Hazneli bir vakumlu paketleme makinesi, tüm haznenin havasını çeker; böylece poşetin içi ve dışındaki basınç eşit olur. Bu sayede sıvı ürünler, soslar ve nemli ürünler, sıvı poşetten dışarı çekilmeden paketlenebilir. Harici vakum makinesi ise sadece poşetin ağzından hava çeker; bu nedenle poşetteki sıvı veya toz makineye doğru çekilir. Bu tip makineler küçük ve kuru ürünler için uygundur.

Az sayıda küçük ve kuru ürün için harici vakum makinesi yeterlidir. Sıvı ürünler, büyük paketler veya günde çok sayıda paket için ise hazneli makine tercih edilmelidir; burada sunulan dört makinenin tamamı hazneli vakum makineleridir. Poşet yapıştırma makinesi ise poşetin içindeki havayı almadan sadece ağzını kapatır.

Harici vakum makinesi, havanın poşet ağzından çıkmasını sağlayan kanalları olan gofrajlı poşet gerektirir; ancak hazneli vakum makineleri düz poşetlerle çalışır. Düz poşetler genellikle gofrajlı poşetlere göre daha ekonomiktir ve binlerce paket yapıldığında bu fark önem kazanır. Hazneli makineler ayrıca gofrajlı poşetleri de kapatabilir; böylece harici makineden kalan stoklar da kullanılabilir.

Hazneli vakum makineleri, tüm haznenin havasını çektiği için harici vakum makinelerine göre daha derin vakum sağlar. Böylece pakette daha az hava kalır. Uzun süre saklanacak et veya peynir gibi ürünlerde, paketteki havanın az olması bozulmayı yavaşlatır.

İki yapıştırma çubuğuna sahip hazneli makinelerde, örneğin DOZE400TB veya DOZE400B ile her çevrimde iki poşet kapatılabilir; harici vakum makinesi ise her seferinde yalnızca bir poşeti kapatır. Bir operatör her çubuğa bir poşet yerleştirir ve bir çevrimde iki paket tamamlanır.

Harici vakum makinesi küçük olduğu için kullanılmadığında kaldırılabilir; ancak hazneli vakum makinesi tezgah veya zemin üzerinde sabit bir yer gerektirir. Örneğin, DOZE300T yaklaşık 490 × 450 × 320 mm ölçülerindedir ve tezgah üzerinde durmalıdır.

Hazneli vakum makinesi için uygun poşetler

Hazneli vakum makineleri, bariyer filmden üretilmiş düz vakum poşetleriyle çalışır; örneğin PA/PE laminat gibi. Bariyer, poşet kapatıldıktan sonra havanın filmden geri girmesini engeller.

Poşetin hazneye sığması ve açık ucunun yapıştırma çubuğu üzerine düzgünce yerleştirilmesi gerekir; ayrıca kapağın ürünün üzerine kapanabilmesi şarttır. Hazne boyutları ve çubuk uzunlukları yukarıdaki karşılaştırma tablosunda yer almaktadır: bunları özellikle ürününüzün yüksekliğiyle karşılaştırınız.

Üründen biraz daha büyük bir poşet seçin; böylece poşetin ağzı yapıştırma çubuğu üzerinde yeterli pay ile yer alır. Çok büyük poşet kullanmaktan kaçının; fazla film, yapıştırma alanında katlanıp sızdırmaya neden olabilir. Ürünlerinizin boyutları çok farklıysa, tek büyük boy yerine iki veya üç farklı boy poşet bulundurmak daha uygundur. Poşetleri kutusunda düz şekilde saklayın; çünkü kırışık ağız, çubuk üzerinde düzgün durmaz ve kat yerinde sızdırma olabilir.

Ürün ile yapıştırma hattı arasında yeterli boşluk bırakın; ürün doğrudan yapıştırma alanında olmamalıdır. Ürün çok yakınsa, eriyen film tam kaynaşmaz ve paket sızdırabilir. Sıradan PE poşet, birkaç gün içinde havayı geri alır ve paket gevşer.

Poşet stoğu sipariş etmeden önce, bir numune paketleyip birkaç gün sonra paketin hâlâ sıkı olup olmadığını kontrol edin. Paket gevşekse, ya yapıştırmada sızdırma vardır ya da filmde bariyer yoktur. Poşetleri kullanılana kadar kapalı ve temiz tutun; böylece toz yapıştırma alanına girip sızdırmayı zayıflatmaz.

Sıvı, yumuşak ve keskin ürünler

Sıvı ürünlerde, vakum işlemi sırasında sıvı kaynamaya başlamadan önce vakumun durması gerekir; bu nedenle vakum süresi kuru ürünlere göre daha kısa ayarlanır. Her ürün için makineden ayrı ayrı ayarlanabilir.

Kemik veya metal parça gibi keskin kenarlı ürünler, vakum sırasında poşeti delebilir; bu durumda daha kalın poşet veya kenar koruyucu kullanmak gerekir.

Sıvı ürünleri paketlerken, poşetin ağzını sıvı seviyesinden yukarıda tutun. Poşeti eğik yerleştirmek için eğimli aparat veya doldurma plakası kullanın; böylece sıvı yapıştırma çubuğuna ulaşmaz. Vakum sırasında sıvı hareket eder veya köpürürse, yapıştırma alanı kuru kalacak şekilde poşetin ağzında yeterli boşluk bırakın.

Soğuk sıvılar, vakum altında sıcak olanlara göre daha geç kaynar; bu nedenle çorba ve sosları paketlemeden önce mutlaka soğutun. Böylece vakum işlemi sırasında sıvının taşmasını önlersiniz. Sıcak sıvı paketlenirse, kabarcık oluşup yapıştırma alanına ulaşabilir; bu da yapıştırmayı zayıflatabilir veya sıvı hazneye akabilir.

Yumuşak ürünler, örneğin hassas peynir veya ekmek, ezilmelerini önlemek için daha kısa vakum süresi olan bir programa ihtiyaç duyar. Her yumuşak ürün türü için ayrı bir program atayın, böylece ayarı her seferinde tekrar bulmak gerekmez. Islak et veya balık paketlerken, poşetin ağzını kuru bir şekilde silin; çünkü sızdırmazlık alanında sıvı olması, sızdırmazlığı zayıflatabilir ve sızıntıya yol açabilir.

Hazneli vakumlu paketleme makinesi fiyatını etkileyen faktörler

Hazneli vakumlu paketleme makinesi fiyatı, vakum pompasının büyüklüğüne, yapıştırma çubuğu sayısına, hazne sayısına ve makinenin masaüstü mü yoksa ayaklı mı olduğuna bağlıdır.

Her vakumlu paketleme makinesinin güncel fiyatı yukarıdaki ürün kartında gösterilmektedir. Tüm modeller 12 ay garantilidir. DOZE400TB ile DOZE400B arasındaki fiyat farkı kabinden kaynaklanır; hazne, çubuklar ve pompa aynıdır.

Ana işletme maliyetleri poşetler, pompa yağı ve aşınan parçalardır: kapak altındaki silikon şerit ve yapıştırma çubuğundaki PTFE kumaş. Bunlar arasında en büyük maliyet poşetlerdir, çünkü her paket için bir poşet kullanılır; şerit, kumaş veya yağ ise sadece zaman zaman değiştirilir.

DOZE600 üç fazlı elektrik gerektirir; paketleme odanızda üç fazlı priz yoksa, bir priz kurulumu maliyetini de hesaba katın. Teklif almak için ürün kartındaki Teklif al butonunu veya birden fazla ürün için toplu talep oluşturmak için Listeye ekle butonunu kullanabilirsiniz.

Çift hazneli makine ne zaman avantaj sağlar?

DOZE600 gibi çift hazneli bir vakumlu paketleme makinesi, doldurulmuş poşetler bir haznenin yapıştırma hızından daha hızlı hazır oluyorsa avantaj sağlar. Kullandığınız makinede basit bir test: Vardiya boyunca makinenin yanında bekleyen dolu poşetleri sayın. Poşetler sürekli bekliyorsa, sınır makinedir ve ikinci bir hazne fayda sağlar; makine poşet bekliyorsa, gerek yoktur.

Tek hazneli makinelerde, operatör her çevrimde vakum sırasında bekler. DOZE600’de ise, bir hazne çalışırken diğerine yükleme ve boşaltma yapılır; böylece bekleme süresi işe ayrılır. Bu düzen, ürün akışının düzenli olduğu ve poşetlerin bir hazne boşalır boşalmaz yüklenmeye hazır olduğu üretimlerde faydalıdır.

Ara sıra paketleme için tek hazneli bir makine yeterlidir. DOZE600’ün her haznesindeki iki çubuk, büyük poşetleri veya aynı anda birden fazla küçük poşeti alabilir. DOZE600’ün kapladığı alanı ve üç fazlı elektrik ihtiyacını göz önünde bulundurun; tek hazneli modeller 220 V ile çalışır ve daha az yer kaplar.

Vakumlu paketleme makinesi siparişi öncesi

Sipariş vermeden önce, paketleyeceğiniz en büyük dolu poşetin boyutlarını ölçün: uzunluk, genişlik ve yükseklik. Bunları yukarıdaki tabloda hazne ve yapıştırma çubuğu ölçüleriyle karşılaştırın. Poşet yüksekliği 50 mm’den fazlaysa, sadece DOZE400TB veya DOZE400B uygundur.

Saatte paketlemeniz gereken poşet sayısını belirleyin ve bunu çevrim süresi ile çevrim başına poşet sayısıyla karşılaştırın. Operatörün yükleme ve boşaltma süresini de ekleyin; çünkü tek hazneli makinelerde bu süre her çevrime eklenir. Ortalama değil, en yoğun gününüzü planlayın.

Ürünlerinizi listeleyin: sıvılar, yumuşak ürünler ve keskin kenarlı ürünlerin her biri için ayrı program veya poşet tipi gerekir. Dört makinenin hiçbiri gaz dolum özelliğine sahip değildir; ürününüz vakum yerine gaz gerektiriyorsa, bu modeller uygun değildir.

Elektrik beslemenizi kontrol edin: tek faz mı, üç faz mı? Masaüstü modeller için sağlam bir tezgah, DOZE400B ve DOZE600 için zemin alanı ve kapağın tam açılması ile dolu ve boş poşetleri koyacak yer planlayın. Ayrıca, paketleme odasına giden kapı ve koridorların genişliğini, özellikle de DOZE600’ün şasesi için, kontrol edin.

Pompa yağını kimin kontrol edeceğine, silikon şerit ve PTFE kumaşı kimin değiştireceğine karar verin; yedek şerit ve kumaşı hazırda bulundurun ve makine geldiğinde kendi ölçülerinize uygun bariyer poşetleriniz hazır olsun. Makine yerleştirildiğinde, her üründen birkaç poşet paketleyin, vakum ve yapıştırma sürelerini ayarlayın, paketler sıkı ve sızdırmaz olunca program olarak kaydedin. Yukarıdaki karşılaştırma tablosu, hangi vakumlu paketleme makinesinin uygun olduğunu gösterir.

Vakumlu paketleme makinenizin bakımı ve temizliği

Vakumlu paketleme makinesini, yapıştırma çubuğu üzerinde poşet olmadan çalıştırmayın ve hava deliğini kapatmayın. Her vardiya öncesi, yağ penceresinden vakum pompası yağ seviyesini kontrol edin ve kılavuzda belirtildiği şekilde yağı değiştirin.

Kapak altındaki silikon şerit ve yapıştırma çubuğundaki PTFE kumaş aşınan parçalardır. Şerit ezilmiş veya çatlamışsa, kumaş yanmış veya yırtılmışsa, sızdırmazlık bozulur ve sızıntı olabilir; bu nedenle aşınma belirtilerinde hemen değiştirin.

DOZE300T, DOZE400TB ve DOZE400B modellerinde, vakum pompası yağ seviyesi yağ penceresinin üçte biri ile yarısı arasında olmalıdır. Yağ bu seviyenin altına düşerse pompa düzgün çalışmayabilir. Kılavuzda belirtilen yağdan bir şişe hazırda bulundurun, böylece yağ değişimi teslimatı beklemez.

Yağ koyulaştığında veya süt rengini aldığında değiştirin. Süt renginde yağ, pompaya su girdiği anlamına gelir; genellikle nemli ürünlerin paketlenmesinden kaynaklanır ve yağda su olması zamanla pompaya zarar verir. Her gün nemli ürün paketliyorsanız, yağı daha sık kontrol edin.

İş bitiminde, hazneyi ve kapağı nemli bir bez ve hafif bir temizleyici ile silin. Hazneye su dökmeyin ve hava deliğine sıvı temas ettirmeyin.

Vakumlu paketleme makineleri hakkında sık sorulan sorular

Her vakumlu paketleme makinesi hangi elektrik beslemesini gerektirir?

DOZE300T, DOZE400TB ve DOZE400B modelleri 220 V tek faz ile çalışır. DOZE600 ise 380–415 V üç fazlı elektrik gerektirir.

Bir vakumlu paketleme makinesinde çevrim süresi ne kadardır?

DOZE300T’nin tipik çevrim süresi 10–20 sn, DOZE600’ün ise yüke bağlı olarak 10–40 sn’dir. Gerçek süre, ayarlanan vakum süresine ve ürün ile poşetin büyüklüğüne bağlıdır.

Bu vakumlu paketleme makineleri sıvı ürünleri paketleyebilir mi?

Evet, hazneli vakumlu paketleme makineleri sıvı ürünleri paketleyebilir; çünkü vakum sadece poşete değil, tüm hazneye uygulanır. Böylece hava alınırken sıvı poşetten dışarı çekilmez.

Vakum pompası hangi bakımı gerektirir?

Vakum pompası yağ ile çalışır. Makinenin düzgün çalışması için yağ seviyesini düzenli olarak pencereden kontrol etmeli ve kılavuzda belirtildiği şekilde yağı değiştirmelisiniz.